Vykulení XXI. v černokosteleckém pivovaru v sobotu 14.září 2024 

Otevření pivovaru a narážení piv 11:00    

Celý den bednářská vystoupení, prohlídky muzea, jídlo, pivo a hudba.

Letošní téma – Tělo piva čili JEČMEN, mlácení ječmene tradičním historickým způsobem na obří mlátičce REKORD Speciální továrna čistících mlátiček Bratří Galusové Poštorná u Břeclavě, poháněné řemenicí z traktoru Zetor 50 super, ukázka výmlatu cepem, lisování slámy do tzv. housenek na lisu shodné značky s pohonem stabilním motorem značky Lorenz o výkonu 3-4 HP. Největší žentour v ČR a vysvětlení jeho principu, řezačka řepy značky Josef Vodochodský, historické šrotovníky, mlecí kameny, celý den provoz strojů v dobovém oblečení obstarává a odborně komentuje PhDr. Radim Urbánek!

Dozvíte se proč se nedaleká ves jmenuje Žernovka, co je pemrlice či ležák, kdo byl prášek nebo mládek, jestli paňmaminka mlynářka měla něco s vodníkem, jak moc se tančilo po chlebu s námelem a mnoho dalšího.

Naše piva: 10% Dešťoffka, 11% Smetanový ležák, 12% Vycpaná vydra, 13% Černá svině, 13% Marcovní pivo, 19% poslední pardubický Porter

Cylindro-kónické tanky na zrání piva

Máme skvělou zprávu z našeho pivovaru. Podařilo se nám v pivovaru instalovat nové cylindro-kónické tanky na zrání piva. Realizace proběhla díky výzvě Místní akční skupiny Podlipansko, o.p.s., v souladu s programovým rámcem PRV SCLLD, schváleným Ministerstvem zemědělství ČR (ředitelství Programu rozvoje venkova). Hlavním cílem projektu je modernizace vybavení a rozvoj provozovny na výrobu piva. Projekt umožní zlepšení kvality a rozsahu výroby, dojde k rozšíření nabízeného sortimentu piv, ke zvýšení efektivity výroby a sanitace, při zachování spotřeby energie a také ke snížení fyzické zátěže obsluhy.